Recept za salatu "Tbilisi" s govedinom je kreativnost suvremenih domaćica. Njegovo ime, vjerojatno je dobio zbog prisutnosti hopping-sunela u sastavu, sve ostale komponente su potpuno međunarodne. Želimo vam istodobno ponuditi nekoliko varijacija takvog snacka, pripremljenog s raznolikom kombinacijom sastojaka.
Salata "Tbilisi" je ludo ukusna
Počnite ponuditi najautenticnijom verzijom snacka. Njegov sastav sadrži jednostavnu osnovu graha i luk, nadopunjenih komadima govedine i matice.
sastojci:
- goveđi filet - 230 g;
- pregršt oraha;
- crveni luk - 35 g;
- slatki paprika - 85 g;
- šačica zelenog korijanda;
- konzervi od konzerviranog crvenog graha;
- češnjak - 2 zuba;
- stisak hops-suneli ;
- maslinovo ulje - 65 ml;
- vinski ocat - 15 ml.
priprema
Pošaljite govedinu za kuhanje i vodite brigu o pripremi preostalih sastojaka posuđa. Mrljajte matice, podijelite crveni luk na tanke polukrugove zajedno s paprikom. Obavezno isprobajte luk: previše začinjeno povrće morat će se napuniti prije dodavanja snacka. Ispustite višak tekućine iz graha i preuzmite odgovornost za punjenje gorivom. Za jednostavnu preljev za salatu, utrljajte češnjak u tijesto s čipkom soli. Razrijedite tjesteninu s ocem, dodajte hops-suneli i ulijte maslinovo ulje. Ukrasi sve zajedno.
Kuhajte kuhana govedina i izrezati u trake. Pomiješajte meso s ostatkom pripremljenih sastojaka i sezite uz snack.
Gruzijska salata "Tbilisi"
I sami Gruziji imaju sličnu salatu, iako je pripremljena dodatkom rotkvica za nojev i koroma od rajčice.
sastojci:
- govedina pulpa - 270 g;
- konzervi od konzerviranog crvenog graha;
- rotkvica - 4 komada;
- komorač od žarulje - 1 komad;
- slatki paprika - 75 g;
- stisak hops-suneli;
- pregršt oraha;
- biljno ulje - 35 ml;
- vinski ocat - 15 ml.
priprema
Da biste pripremili takvu salatu, nećemo kuhati meso, ali pržiti, pre-rezati u trake i sezoni s mješavinom soli i hmelja-suneli. Ruddy komadići goveđeg mesa obrijati se na salvete i dok pripremi ostatak sastojaka. Podijelite krumpir s tijestom u tanke polovice prstena, rezati slatke paprike na prstene, sjeckajte orasima i tanko rezati rotkvicu. Pomiješajte sva pripremljena povrća s grahom i govedinom, posolite s orahima, sezoni s mješavinom maslaca i vinskog octa, a zatim odmah poslužite.
Salata "Tbilisi" s crvenim grahom i govedinom
U ovom receptu dodaje se još jedan više ili manje autentični proizvod tradicionalnom gruzijskom grupom krušaka i orašastih plodova - sira, koji će vam pružiti ugodan slan okus gotovog snacka.
sastojci:
- konzervi od konzerviranog crvenog graha;
- crveni luk - 35 g;
- govedina - 240 g;
- šačica zelenog korijanda;
- brynza - 45 g;
- pregršt oraha;
- slatka paprika - 135 g.
Za punjenje gorivom:
- 1/2 sok od limuna;
- češnjak - 2 zuba;
- stisak hops-suneli;
- biljno ulje - 55 ml.
priprema
Prije pripremanja salate Tbilisi, stavite govedinu pulpe da kuhate. Rezati komad govedine u trake nakon što se ohladi. Podijelite slatke luk u polukrugove, isjeckajte povrće korijandera i raspucajte sir. Fino rezati i orasi, i rezati slatke paprike u prstenove. Pripremite jednostavan preljev miješanjem slomljenog češnjaka i soli s sokom od limuna, maslacem i hmeljom-sunelijem. Pomiješajte sve sastojke i pripremite salatu.
Salata "Tbilisi" s govedinom
sastojci:
- govedina pulpa - 390 g;
- slatki paprika - 95 g;
- pregršt oraha;
- konzervi od konzerviranog crvenog graha;
- rajčica - 80 g;
- šačica zelenog korijanda;
- vinski ocat - 15 ml;
- biljno ulje - 35 ml.
priprema
Kuhajte govedinu i izrežite ga na trake. Pomiješajte komade mesa sjeckanim paprom, lukom i rajčicom, pospite salatom s orahima i korijandom, a zatim ulijte preljev octa i ulja.