Kuskus je vrlo čest u Maroku i mnogim drugim istočnim zemljama. Ali na našem prostranstvu popularnost ovog proizvoda zaobilazi. I moramo priznati da je apsolutno nezasluženo. Uostalom, zbog svojstava okusa, kao i razine korisnih svojstava, kuskus je superiorniji mnogim žitaricama koje su uobičajene u našoj zemlji. Zbog niskog glikemijskog indeksa, kuskus je također prepoznat kao najkorisniji među svim proizvodima od žitarica u svijetu.
Između ostalog, kuskus sadrži najveći dio dijetalnih vlakana koja, kako je poznato, služi kao vrsta "skrivanja" našeg crijeva i uklanja štetne toksine i toksine.
U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti kuskus za ukrasi. Pokušajte napraviti ovo jelo za večeru ili večeru, nadopunjavajući ih mesom ili ribom, a možda će vam ovaj ukras biti vaš omiljeni.
Kako kuhati kuskus na ukras - recept?
sastojci:
- kuskus - 120 g;
- pročišćena voda - 200 ml;
- luk - 85 g;
- mrkva - 85 g;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- umak od soje - 45 ml;
- curry - 5 g;
- rafinirano biljno ulje;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Stavite kuskus u lonac ili lupanje, kušajte sol i začinite curry, pomiješajte ga, ulijte kipuću vodu zagrijanu do ključanja, dobro pokrijte s poklopcem i ostavite je za oticanje najmanje deset minuta. U ovom trenutku očistimo i rastrgamo malo luka, pustimo mrkvu kroz srednju rešetku i prenesemo povrće u posudu s prženim biljnim uljem, miješajući sve do spremnosti. Zatim sipati umak od soje, masirati masu s mješavinom paprike, pomiješati i pomiješati s već prisutnim kuskusom.
Prije posluživanja stavimo kuskus u zdjelu i pretvorimo ga na tanjur.
Kuskus, kao ukras za ribu
sastojci:
- kuskus - 160 g;
- juha ili vode - 380 ml;
- sok od limuna - okus;
- maslinovo ulje - okus;
- svježe peršino povrće - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Za kuhanje kuskusa na ukrašenoj ribi, ulijte je u tavu ili zdjelu otporne na toplinu, prelijte prokuhanu vodu u juhu ili vodu, pokrijte ga poklopcem i pustite da se pere za sedam do deset minuta. Nakon toga dodamo u čašu melenko odrezane svježe peršinaste zelje, kušamo masu okusu soli, maslinovog ulja i sok od limuna, miješamo i možemo poslužiti.