Prikupljeni cvjetača za zimu, izvrsna će pomoć ako želite hladiti ručak s novim originalnim jelima. Neutralan okus povrća je natopljen marinadama i savršeno se susreće s drugim plodovima. Raznolikost recepata pomoći će ispuniti asortiman s novim bankama.
Kako kuhati cvjetača za zimu?
Konzervirani cvjetača za zimu, čije se recepte, u pravilu, ne razlikuju mnogo od uobičajenog začepljenja povrća. Svojstva slanica možete raznolikim dodavanjem rajčice, krastavaca, lukova ili češnjaka, te raznovrsnim sortama mješavina marinada.
- Zimske pripreme iz karfiola ne zahtijevaju sterilizaciju. Kao konzervanse, ocat se odabire 6-9%, limunska kiselina ili aspirin.
- Kupus se može kuhati sam ili djelovati kao dodatni sastojak u zavojima od rajčice ili krastavca.
- Dobro je kombinirati cvjetaču zimi s bilo kojim povrćem u sastavu višekomponentnih salata i sortirati.
- Idealan način za pripremu povrća, čuvanje svih vrijednih tvari - zamrzavanje cvjetova.
Marinirani karfiol za zimu u konzervama
Brzo i jednostavno konzerviranje cvjetača za zimu - korištenje topline slane vode. Važno je u početku kuhanja, rastavljene cvatove uliti hladnu slanu vodu i držati 20 minuta da biste dobili osloboditi od insekata. Ovaj predjelac bit će spreman za degustaciju sljedećeg dana.
sastojci:
- kupus - 1,5 kg;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 3 zuba;
- lavrushka - na 1 list u staklenku;
- paprika - 5 grašaka;
- sol - 2 tbsp. l;
- voda - 1 1;
- biljno ulje - 20 ml;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Cvjetovi stavljaju u steriliziranu staklenku, dodaju slamke mrkve, češnjak, lovor, paprike.
- U tavi umiješajte vodu, sol, šećer, ulje i ocat.
- Kuhajte marinadu i ulijte kupus.
- Zapečaćena je s plitkim poklopcem i poslana cvjetača u skladište za zimu.
Salad "Delicacy" od cvjetača za zimu
Izuzetno ukusna ukusna cvjetača "delicija" za zimu u obliku salate. Mala, ali zanimljiva sastava povrća savršeno se kombinira, a posebna pikantnost dodaje češnjak i svježe bilje. Žetva se čuva svu zimu i ne pogoršava. Prethodno sterilizirajte 4 limenki od 0,5 litara svaki.
sastojci:
- cvjetača - 2 kg;
- rajčica - 1 kg;
- slatki paprika - 4 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- šećer - 100 g;
- sol - 2 tbsp. l;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 100 ml;
- zeleni peršin - 50 g.
priprema
- Cvat se kuhati 5 minuta, odvodite, hladite.
- Pepper izrezati u trake, rajčice u kriške, zrnje i češnjak.
- Stavite na vatru (bez kupusa!), Dodajte sol, šećer, ocat i maslac. Donesite kuhati.
- Uvesti kupus, pecite 20 minuta.
- Proširite na bankama, pluto.
Cvjetača u rajčici za zimu
Ukusan i jako začinjen cvjetača za zimu u rajčici s senfom, a đumbir će ispuniti zanimljivim ukusom. Rajčica je najbolje od svježih rajčica, pomicanje kroz meso mljevenja, sjeme može biti lijevo, oni neće utjecati na okus. Ako želite napraviti snack pikantan, rajčica je sjeckana zajedno s čili.
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- rajčica - 1 kg;
- vruće paprike - 1 pod;
- ulje - 200 ml;
- šećer - 100 g;
- sol - 50 g;
- češnjak - 3 zuba;
- slatki papar 1 kom .;
- zelje - 30 g;
- ocat - 100 ml;
- suha gorušica i đumbir đumbir - 1 tsp.
priprema
- Cvat se kuhati 5 minuta, odvodite, hladite.
- Pomaknite rajčicu vrućim paprike i češnjaka.
- Tomatu stavite na vatru, dodajte sjeckani zelje, suhe začine, šećer, sol, ocat i maslac.
- Razmislite 15 minuta.
- Dodajte kupus.
- Priprema cvjetača za zimu trajat će još 10 minuta.
- Distribuirati u banke i pluto.
Karfiol na korejskom za zimu - recept
Vrlo zanimljiv ukus je ukiseljeni cvjetača na korejskom za zimu. Da bi se postigao željeni okus, trebat će vam poseban začin za pripremu začina mrkve. Takav pripravak može se kušati za 5 sati, ali cijela hladna sezona će biti pohranjena i ne plijeniti.
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- mrkva - 3 komada;
- češnjak - 1 glavu;
- papar i zemljani korijander - 1 tsp;
- šećer - 200 g;
- sol - 2 tbsp. l;
- voda - 1 1;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 50 ml.
priprema
- Zalizite kupus 5 minuta, napregnite.
- Zasebno kuhati vodu, dodati šećer, sol, dodati ulje i ocat.
- Kuhajte 5 minuta, dodajte kupus, ohladite.
- Uvesti naribane mrkve, sjeckani češnjak, papar i korijander.
- Cvjetača je zapečaćena, očišćena za zimu u hladnom.
Lecho od cvjetače za zimu - recept
Dobivena cvjetača s bugarskim paprom za zimu bit će izvrstan dodatak svakoj blagovaonici: svečani ili povremeni, posebno pogodni za topla pića. Jednostavan recept i jednostavni osnovni sastojci brzo će premjestiti ovaj komad u kategoriju najdražih.
sastojci:
- kupus - 2 kg;
- rajčica - 1 kg;
- paprika - 400 g;
- gorak papar - 2 mahuna;
- češnjak - 2 glave;
- peršin - 100 g;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 100 ml;
- sol - 2 tbsp. l;
- šećer - 100 g.
priprema
- Napravite rajčicu od rajčice.
- Pepper izrezati u trake.
- Pomiješajte peršin, papar i češnjak.
- Pomiješajte rajčicu, papar, biljke s češnjakom i gorakim paprom, dodajte maslac, sol i šećer.
- Kuhajte, ulijte u ocat.
- Stavite cvat, gori 30 minuta.
- Distribuirati na bankama, kako bi se preokrenuo.
U zimskom roku cvjetača
Ploča za povrće za zimu s karfiolom - svijetli i originalni način da se riješite višak žetve. U jednoj banci može se nalaziti od pet vrsta povrća. Najčešći sastojci su kupus, rajčica, krastavci i paprike. Možete pripremiti izbor rezanog povrća, recept se ne razlikuje od tradicionalnog.
sastojci:
- kupus;
- slatki papar;
- rajčica "krema";
- krastavci nisu veliki.
Na svakoj banci od 1 litre:
- češnjak - 3 zuba;
- hrena - 20 g;
- cvjetanje kopra - 1 komad;
- vruće paprilo "svjetlo" - 1 komad;
- ocat - 50 ml;
- sol - 50 g;
- šećer - 50 g.
priprema
- Stavite steamed kopku, češnjak, "svjetlo", hren u steamed staklenke.
- Stavite povrće, slojeve.
- Ulijte kipuću vodu, pokrijte 10 minuta.
- Ispustite vodu u tavi i kuhajte.
- U svaku posudu sipati sol i šećer, ulijte ocat.
- Ulijte vreli bujon, okrenite poklopac.
- Predjelo za zimu od cvjetača i povrća se šalje na toplinu zbog sporog hlađenja.
Začinsku salatu cvjetača za zimu
Spicy cvjetača za zimu ispada vrlo začinjen, zbog dodavanja chili, ako nije bilo jedan, dodajte mali papar "svjetlo" ili druga crvena sorta. Sastav predjelo je minimalistički, ali svaki komad je natopljen spaljivanjem marinade, jer će salata biti jedena bez ostatka.
sastojci:
- kupus.
Na svakoj banci od 1 litre:
- lovor - 1 kom;
- mrkva - 1 komad;
- slatki paprika - 1 komad;
- chili - 2 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 1 tsp;
- ocat - 30 ml;
- korijen hrena - 20 g.
priprema
- Stavite peršin, mrkve, lovor, konji i kupus u pari.
- Ulijte kipuću vodu 10 minuta.
- Ocijedite juhu, kuhajte nekoliko puta.
- U staklenku, ulijte sol, šećer, ulijte u ocat.
- Sipajte juhu, pluto.
Karfiol sa repa za zimu
Ukusan cvjetača mariniran s repa za zimu jednostavno se priprema. Preporučljivo je blanch prije pripreme cvat, tako da oni postanu kompaktni. Od navedene količine proizvoda će biti 3-4 banke od 0,5 litara. Nemojte dodavati zelje, sok od repe ne bi se mogao pojaviti.
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- repa - 400 g;
- češnjak - 4 zuba;
- crni papar - 10 grašaka;
- sol - 1,5 tbsp. l;
- šećer - 1 tbsp. l;
- ocat - 4 tbsp. l;
- ulje - 3 tbsp. l.
priprema
- Prosijite cvjetove 3 minute.
- Izreži repa.
- U staklenke stavite repa, češnjak, kupus, opet repe.
- Ulijte kipuću vodu 20 minuta.
- Ulijte sol, papar, šećer u tavu, isprati loncu limenke i kuhati.
- Dodajte ocat i maslac.
- Sipati konzerve za marinade, pluto.
Krastavci s cvjetača za zimu
Dobiveni krastavci i cvjetača za zimu bez sterilizacije univerzalni su recept koji se ne razlikuje mnogo od tradicionalnog očuvanja. Povrće je skladno u kombinaciji s jednostavnom marinadom, čuvanom svu zimu. Snack se može pripremiti s cijelim povrćem, izrezati na kriške ili krugove.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- kupus - 1 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- lovor - 5 kom .;
- svježi kopra - 100 g;
- sol - 50 g;
- šećer - 50 g;
- Sjemenke senfa - 10 g;
- klinčići - 4 pupoljci;
- crni papar - 4 grašak;
- ocat - 50 ml;
- voda - 1 litra.
priprema
- Stavite steamed krastavci, kopar i češnjak u steamed staklenke.
- Vrh je proširio cvjetnicu kupusa.
- Kuhajte vodu, ulijte posude, pokrijte da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Odvodite juhu u tavi, dodajte sol i šećer, senf, lovor, češnja, papar. Skuhajte, kuhajte 2 minute.
- U svakoj jar pour u 1 tbsp. l. ocat, ulijte sol, pluto.
Marinirane rajčice s cvjetaču za zimu
Cvjetača s rajčicama za zimu izvrsna je ideja za stvaranje minimalističkog asortimana. Rajčice biraju mali, gusti, "vrhnje" će učiniti. Kupus je bolje rastaviti u male cvjetove. Navedena količina sastojaka i marinada dovoljna je za punjenje jednog limenka od 1 litre.
sastojci:
- kupus - 300 g;
- rajčica - 8 kom .;
- kopar - 5 grana;
- češnjak - 2 zuba;
- lovor - 2 komada;
- slatka paprika - 3 graška;
- ulje - 50 ml;
- ocat - 50 ml;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Blagosloviti cvjetnice 3 minute, cool.
- U jednom stejevom staklenku stavite 1 češnjak, papar, 1 list lovor.
- Onda širite sloj rajčice i kupusa.
- Ponovite slojeve, na kraju postavite zelje, lovor i češnjak.
- Stavite do vrha kipuće vode, ostavite 20 minuta.
- Ocijedite juhu, dodajte sol, ulje, kuhajte, kuhajte 5 minuta.
- Ulijte u ocat.
- Sipati konzerve za marinade, pluto.
Zamrzavanje cvjetače za zimu
Idealno ubran cvjetača za zimu - cvjetanje mraza. U izvan sezone moguće je kuhati juhu i dodati glavnom jelu dok će svježi okus povrća biti u potpunosti sačuvan. Zimi od takvog kupusa moguće je napraviti ili napraviti korisnu pire za dopunsko hranjenje djece . Spremite obradak u zamrzivaču 6-7 mjeseci.
sastojci:
- kupus.
priprema
- Rastavite kupus slane soli, potopite 30 minuta.
- Operite, osušite.
- Postavite jedan sloj na paletu, zamrznite.
- Prijelaz u zatvoreni spremnik.