Kolačići s bananom - univerzalna poslastica, jer može biti poput onih koji ne računaju kalorije i onih koji gledaju njihovu hranu. Riječ je o univerzalnosti baze banana, koja je jednako prikladna za izradu klasičnih kolača kobasice ili zdravih alternativa od zobenih pahuljica, kokosa ili orašastih brašna.
Kolačići od svježeg sira i banane
Počnimo s nečim najčistijim, ali definitivno najukusnijom varijacijom receptusa kolačića, koja se temelji na siru (ili ricotte) s pire od banane. Zbog baze kiselog mlijeka, pečenje postaje iznenađujuće sočno i mrvilo.
sastojci:
- šećer - 315 g;
- maslac - 115 g;
- sir - 390 g;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanilije - 10 ml;
- brašno - 470 g;
- prašak za pecivo - 2 tbsp. žlice;
- šećer u prahu - 155 g;
- mlijeko - 45 ml.
priprema
- Temelj kolačića podsjeća na keks, a za to je potrebno prevrtati meko mlijeko zajedno s granuliranim šećerom približno 5 minuta.
- Dobivena baza lubrikantnog vrhnja je okrepljena s kravljem siru i vanilije, dodajte šećer, ne zaustavljajući mješalicu.
- Potonje se dodaju u smjesu suhih sastojaka: smjesu brašna s prstohvatom soli i praškom za pecivo. Kada se dodaju suhi sastojci, prikladnije je miješati tijesto rukom.
- Dijelove debelog tijesta nanose se na uljanoj pergamentu, oko žlice, povlačeći se 4-5 cm od svake prethodne službe.
- Keksi s bananom peći na 180 stupnjeva 15-18 minuta.
Kukuruzni keksi s bananom - receptom
Zbog viskoznosti zrelih banana, kolačići se mogu kuhati čak i bez dodavanja brašna i jaja. Mix banane s zobenim pahuljicama, dobit ćete ukusnu i zdravu poslasticu za svaki dan.
sastojci:
- zrelih banana - 2 komada;
- zobene pahuljice - 1 predmet;
- cimet - 2 žličice.
- na malom šaku grožđica, čokolade i orašastih plodova.
priprema
- Pržite zrele banane na konzistenciju pire krumpira. Pomiješajte dobivenu masu suhim voćem, oraščićima, komadićima čokolade, cimetom i zobenom kašom.
- Pa mješavina za kolačić, širite dijelove smjese s žličicom na uljanoj pergamentu. Pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
- Zbog zrelosti banana, kolačići s bananom i čokoladom postaju umjereno slatki, ali ako prirodna slatkoća nije dovoljna za vas, dopunite smjesu medom.
Kokosovi keksi s bananom
Korisna zamjena za bilo koju pješčanu jetru s bananom bit će ta obrada kokosa, koja se priprema sa samo dva sastojka.
sastojci:
- zrela banana - 1 komad;
- bobanje kokosa - ¾ st.
priprema
- Udahnite nekoliko sastojaka miješalicom dok ne dobijete jednoliku masu.
- Oblikujte dijelove smjese u diskove i stavite ih na pergament. Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.