Promatranjem posta, posebno je važno da vaš izbornik bude uravnotežen i napunite ga jelima koja sadrže najviše potrebne elemente i vitamine. Preporučamo recepte za ukusne i nesumnjivo korisne lean juhe koje se mogu kuhati u korizmi.
Juha od bundeve krem - lagan recept
sastojci:
- bundeva svježa - 550 g;
- cvjetača cvjetača - 2 kom .;
- svježi mrkva - 95 g;
- luk žarulja - 95 g;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- rajčica kave - 65 g;
- pepper cayenne ground - 1 prstohvat;
- muškatni lim za muskapu - 1 mali štipaljka;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- zajednička sol - 2 kliještima.
priprema
Da biste napravili juhu, potrebna nam je svježa oguljena bundeva koja se mora rezati na slučajne kriške. Također smo mljeveno oprati stabljike celera, ljušteno luk, češnjak zubi i mrkve. Sada, u zagrijanom povrću, profinjeno ulje u tavi, pržite luk i mrkvu, a zatim pomaknite tavu u tavu. Dodajte celer i bundu, napunite ju s povrćem ili jednostavno vodom, tako da jednostavno prekriva sadržaj, stavimo rajčicu, pomiješamo i nakon kuhanja kuhamo sadržaj posude na mekoću svih biljnih sastojaka.
U sljedećoj fazi punimo povrće miješalicom, dodamo sol okusom, bacamo čašu crne i kajenske paprene te muškatni oraščić. Ponovimo kuhati, ugasiti vatru i pustiti da stoji 20 minuta pod poklopcem.
Kako kuhati lean lentil juhu?
sastojci:
- crvene leće - 190 g;
- svježi mrkva - 160 g;
- luk žarulje - 120 g;
- češus od češnjaka - 2-3 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- paprika u prahu - 2-3 prsta;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- svježe bilje peršina ili metvice za odabir - 3-4 grančice;
- zajednička sol - 2 kliještima.
priprema
Juha juhe od leće kuha vrlo brzo i jednostavno. Za to se ispiru crvene leće hladnom pročišćenom vodom i stavljaju na ploču za srednju toplinu. Istodobno, premjestimo mali sjeckani luk i ribani mrkvu na veliku ribu na biljnom ulju u tavi i dodamo u posudu na leću.
Nakon kuhanja, smanjujemo toplinu i pustimo posudu da se kuhati sve dok se zrna grah ne pripremi. Zatim dodajte sol, solju crvenu papriku i crnu papriku, položite ljušteno i sitno nasjeckani češnjak, isključite vatru i malo hrane. Prilikom posluživanja, poslužimo se mršavoj juhi sa svježim biljem peršina ili metvice.
Pire od juhe od juhe od šampinjona
sastojci:
- šampinjoni svježe - 360 g;
- svježi mrkva - 60 g;
- luk žarulja - 60 g;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- pšenično brašno - 30 g;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- mahuna uskršnje - 60 g;
- zajednička sol - 2 kliještima.
priprema
Šampinjoni se temeljito isperu, proizvoljno se rezaju i kuhaju u maloj količini vode tijekom deset minuta. Nakon toga izvadimo gljive u sjemenku i pustimo ih da se s lončićem isperu s bujonom.
Passeruem na luk biljnih ulja s mrkvom, zatim ulijte u brašno i položite gljive i pržite još nekoliko minuta, dodajući na kraju oguljene i zgnječene češnjake. Širimo sadržaj tava u juhu i zagrijavamo do kuhanja. Zatim je vatru isključena, mišlju masom miješalicom, uživamo u njoj solom, paprom i mršavom majonezom, miješamo i možemo služiti.
Lenten rajčica juha
sastojci:
- rajčice u vlastitom soku - 420 g;
- luk žarulja - 95-120 g;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 55 ml;
- lecho gotov - 320 g;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- croutons za posluživanje - za okus;
- svježi bosiljak i peršina zelje - okus;
- biljna juha - okus;
- zajednička sol - 2 kliještima.
priprema
Kuhano i rezano žarulje na tavi u tavi u biljnom ulju, zajedno s grančicama bosiljka i peršina. Nakon nekoliko minuta, zajedno s tekućinom dodajte sitne češnjake, ljuštite i ljuštene rajčice u svoj sok. Procijedite sadržaj tave petnaest minuta ispod poklopca, a zatim ga pretvorite u pire s mješalicom. Pomaknemo masu poslije toga u lonac za kavu, dovedemo do željene gustoće dodavanjem povrće bujona, odvojimo ga slanom i paprom okusom i zagrijavamo do kuhanja. Služimo juhu od rajčice s krutonskim i svježim biljem.