Turska kuhinja poznata je po bogatstvu i raznovrsnosti pikantnih i začinjenih okusa u jelima, pa ako tražite recept koji može kuhati i zagrijavati na hladnom vremenu, onda su to turska jela koja vam je potrebna za okus. U nastavku ćemo analizirati recept od juhe od leće u turskom - svijetlo i bjelančasto jelo.
Lenticena juha na turskom jeziku
Započnimo s klasičnom verzijom juhe od leće, koja uz najsjajnije leće uključuje rajčicu, paprene metvice i druge žitarice - rižu i bulguru.
sastojci:
- leće - 1/2 st.;
- bulgur, riža - prema 1/4 članka;
- maslac - 75 g;
- luk - 115 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- rajčice - 165 g;
- tijesto od rajčice - 45 g;
- pileća juha - 2,2 litre;
- Suhana peleta - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- kajeni papar - okus.
priprema
Spasseruyte luk i pomiješajte ga s nasjeckanim češnjakom. Kad potonja ostavlja miris, dodajte kocke rajčice i tijesto od rajčice. Rajčice se trebaju raspršiti u pire od krumpira - to će označiti dodavanje začina: sušeni metvice, paprika, papar i sol. Ulijte u tekućinu i dodajte bulgur s rižom. Kad juha dođe do kuhanja, smanjite toplinu i ostavite da se juha kuha sve dok ne dobijete omekšanu rižu i bulgur.
Kako kuhati juhu od lentila u turskom s rajčicama?
Još jedna verzija turske juhe prikladnija je za podnošenje ljeta, jer ima nevjerojatno osvježavajući okus zbog prisutnosti sokova limuna, kuma i zelenila.
sastojci:
- crvene leće - 390 g;
- crveni luk - 115 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- rajčice - 380 g;
- mrkva - 260 g;
- slatka paprika - 115 g;
- šačica zelenog peršina;
- kumin - 1 čajna žličica;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- sok jednog limuna.
priprema
Prije nego što napravite juhu od leće, isperite leće. Pripremite povrće kobasice od lukovih prstenova, ribani mrkve i slame slatkog papra. Kad povrće postaje mekano, pomiješajte ih s rajčicom i pričekajte da se posljednji pretvore u pire krumpir. Prije dodavanja rajčice, plodovi se mogu opekotiti i odstraniti. Pire od rajčice od rajčice s paprikom, kuminom, dodajte sok od limuna, velikodušni prst soli i izlijte leće. Stavite sadržaj posude s tri litre vode i ostavite da se pirjati dok se leće ne omekšaju. Zatim juha može biti odmah poslužena, nadopunjena biljem, vrhnjem i prstohvatom paprike, ili možete kuhati turska juha od juhe od juhe, stavljajte ga u mješalicu dok ne postane glatka.