Klasična juha od gljiva je nevjerojatno aromatizirana, ukusna i hranjiva vruća jela koju mnogi vole. Može se pripremiti od svježih, slanih, zamrznutih ili sušenih gljiva.
Klasični recept za juhu od gljiva
sastojci:
- bijele svježe gljive - 500 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- voda - 2 1;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- majoneza , kiselo vrhnje za posluživanje;
- začini.
priprema
Gljive su obrađene, izrezane na identične kriške i pržene u tavi na rastopljenom maslacu. Zatim smo ga stavili u tavu, ulijemo kipućom vodom i pola sata kuhamo na laganoj vatri. Krumpir se čisti, isjeckan malim slamom i baca u bujon zajedno s bijelim gljivama. Mrkve i luk očistiti, isjeckati, umočiti u maslac, dodati juhu, podsalivaem i kuhati dok meki krumpir. Prije posluživanja napunite juhu kiselim vrhnjem ili majonezom niske masti.
Klasični recept za juhu od gljiva s bisernim ječmom
sastojci:
- sušene gljive - 40 g;
- krumpir - 1 kom;
- mrkva - 1 komad;
- biserno ječam - 60 g;
- žarulja - 1 komad;
- Kiselo mlijeko je malo masnoće - 3 žlice. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- začini.
priprema
Klasični recept za juhu od gljiva vrlo je jednostavan. Suhe gljive su oprane, izlivene vode, inzistirali smo za 30 minuta, a zatim kuhali, namočili na okus. Zatim ih ohladi, rastresimo komade i odložimo ih na stranu. Kuglice od češnjaka i češnjaka se čiste i bacaju u bujon. Dodajte ječam, pokrijte posudu s poklopcem i pecite dok ne napola spremite. Krumpir i mrkvu se čiste, isjeckaju i bacaju u juhu. Nakon 20 minuta, pažljivo uklonite luk, češnjak, posudu začinite začinima i pustite da se kuha 20 minuta, prekrivena poklopcem. Mi služimo juhu od gljiva svježim peršinom i kiselo kiselo vrhnje.
Klasični recept za juhu od gljiva od gljiva
sastojci:
- zamrznuti šampinjoni - 400 g;
- žarulja - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- krupica od krupice - 1 tbsp. žlica;
- voda - 4 litre;
- krumpir - 4 kom .;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje;
- začini;
- zelje - okus;
- kiselo vrhnje - okus.
priprema
Gljive unaprijed izaći iz zamrzivača. U malom tavi ulijte ulje, zagrijte ga i širite gljive, izrezane na ploče. Fritis ih, uz miješanje, 15 minuta, kako bi isparili višak tekućine. Krumpir se čisti, isjeckan slamkom i dodaje u tavu. Napunite vodom i kuhajte dok ne postignete polovicu. Lukovice i mrkve se čiste, sjeckani malim i propuštaju u tavi dok se ne zlato u maslacu. Zatim stavite povrće u juhu, sezoni sa začinima, pokrijte poklopcem i kuhajte 10 minuta s malo kuhanja. Nakon toga, sipati griz, dobro promiješati, kuhati i bacati nasjeckani zelje. Izlijevamo juhu od gljiva na zdjelu i napunimo kiselo kiselo kiselo vrhnje.
Klasična juha od gljiva sa šampinjonima i rižom
sastojci:
- pileća juha - 3 l;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- riža - 0,5 predmeta;
- krumpir - 4 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- sir fused - 150 g;
- lisnatog lista - 1 komad;
- začini.
priprema
Pileća juha je dovedena do kuhanja. U međuvremenu prati rižu i čisti krumpir. Zatim ga rezati u trake i baciti u lonac s rižom. Malo podsalivayem i kuhajte 20 minuta. Lukovice i mrkvi obrađuju, isjećuju i povlače povrće u tavi s maslacem. Zatim dodajte gljive, sjeckane ploče. Ugasite sve zajedno 5 minuta i pomaknite pečenje u juhu. Dodajte rastopljeni sir i kuhajte dok se ne otopi. Nakon toga bacamo začine, lišća lisca, kuhamo i izvadimo posudu s ploče.