Kolači su u pravilu jela od mesa. Ali ispada da možete napraviti ukusne kolače od žitarica. Sad ćemo vam reći kako napraviti ukusne kruške od heljde.
Kokice s heljda i mljeveno meso
sastojci:
- mljeveno govedina - 800 g;
- heljda - 150 g;
- jaja - 1 komad;
- luk - 100 g;
- sol, papar;
- češnjak - 2 češnja;
- brašna
- biljno ulje.
priprema
Heljda je isprana, zatim izlivena u vodu u omjeru 1: 2 i kuhati dok ne bude spremna. Luk i češnjak prolaze kroz mljevenje mesa. U duboku posudu, kombinirajte sve sastojke, sol, papar i dobro promiješajte. Izrađujemo kolače, a zatim ih skupimo u brašno i stavimo ih u tavu. Pržite na biljnom ulju dok ne postane rumena smeđa. Zatim se skuhane s heljde i mesa šalju u pećnicu, zagrijavaju na 160-180 stupnjeva 15 minuta.
Slatkiši od heljde s sirom
sastojci:
- heljde grožđa - 1 staklo;
- luk - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 20 g;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- krušne mrvice;
- sol, začini;
- biljno ulje.
priprema
Kuhajte dok ne kuha heljda. Luk, češnjak i mrkvu se prerađuju u miješalici, a zatim pržene u maslacu. Heljda s miješalicom pretvara u kvasac. Dodamo jaja, brašno, pržimo od povrća, soli i začina. Sve temeljito miješamo. Sir izrezan u duguljaste ploče (veličina bi trebala biti takva da je prikladno staviti smeće unutra). Stavili smo krušne mrlje na dlan, stavili oko žlice dobivene mase i oblikovali kolač. U sredini stavljamo sir brusochek i formijemo kost. Ostavimo ga u krušnim mrvicama. Pržite kolače od heljde i sira dok ne nastane hrskavica.
Slatkiši od heljde s gljivama
sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda - 2 šalice;
- šampinjoni - 700 g;
- luk - 200 g;
- sol, papar;
- zelje (kopra, peršin) - okus;
- krušne mrvice;
- biljno ulje.
priprema
Kuhajte dok ne kuha heljda . Gljive, izrezane na kriške. Luk i zelje su uništeni. Luk je pržen u biljnom ulju oko 5 minuta, širimo gljive i pržimo još 15 minuta uz miješanje. Solim i papar na okus. Kada gljive s lukom, ohladite ih u mješalici. Spojimo pire od gljiva s heljda, dodamo zelje i miješamo. Ruke su vlažne s hladnom vodom, formiraju se kruške i raspadaju ih u krušnim mrvicama. Na posudu za prženje šaljemo posude s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Prvo ih pržite na visokoj vrućini dok se ne pojavi kora. Zatim smanjite vatru, pokrijte tavu i stavite kolače do spreman za 5-7 minuta.
Slatkiši od heljde i krumpira
sastojci:
- jajovod od heljde - 0,5 čaša;
- krumpir - 300 g;
- sol, začini;
- biljno ulje.
priprema
Heljda kuhati do spreman, a zatim ohladi i samljeti u miješalica. Peel krumpir iz kora, tri na gratet i iscijediti od sok. Povezujemo heljde s krumpirom, dodamo sol i začine, miješamo i stvaramo mljevenu mesnu kuglu. Stavimo biljno ulje na tavu, zagrijavamo, zatim postavimo vegetarijanske kruške od heljde i pržimo s dvije strane sve do spremnosti.
Recept za jetru s heljinom
sastojci:
- jetra od govedine - 400 g;
- kuhana heljda - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- luk - 100 g;
- sol, papar - okus;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Mliječna jetra i luk prolaze se mesnim mesom. Dodajte kuhane heljde, jaja, brašno, sol papra na okus i miješajte. Žlice stavite na posudu i pržite dok ne kuhate. Možete ga dovesti na stol s kiselim vrhnjem ili majonezom.