Nudimo recepte za pripremu praške kolače s kondenziranim mlijekom. Na njima možete napraviti klasičnu inačicu jela ili pripremiti tortu s komadićima ananasa.
Prag torte sa kondenziranim mlijekom - klasični recept
sastojci:
- brašno - 200 g;
- kiselo vrhnje - 110 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- jaja - 2 komada;
- soda hrane - 5 g;
- kakaov prah 90-120 g;
- ispareno mlijeko - 190 g;
Za kremu:
- maslac - 110 g;
- ispareno mlijeko - 190 g;
- kakao - 60 g;
- žumanjci - 2 komada;
Za ukras:
- čokoladna glazura;
- matice;
- čokoladni čipovi.
priprema
Miješajte šećer i jaja s jajašcima i prekinujte s mješalicom sve dok volumen ne udvostruči. Zatim dodajte kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko i umutajte ponovo. Ulijte prethodno pomiješanu s kakaovim prahom i soda brašnom i promiješajte do homogenosti. Konzistencija gotovog tijesta treba biti slična kiseloj vrsti srednje gustoće. Iz primljenog testa pripremit ćemo tri kolača u pećnici, koja će biti temelj našeg kolača.
Dok se kolači ohlade, pripremite kremu. Zbog toga smo s mješalicom razbacali mekani maslac, dodali male količine kondenziranog mlijeka i umotali. Na kraju, ulijte prašak kakao i još jednom bičem krema dok glatka i glatka. Zatim ga razdijelite na dva dijela i podijelite ih na prvom i drugom kolaču kada odaberete tortu. Pokriti smo tortu s trećom korom, napuniti ga čokoladnim glazurama na vrhu i stranama, ukrasiti čokoladnim čipovima i maticama, i odrediti na hladnom mjestu nekoliko sati. Za to vrijeme praška torta s kondenziranim mlijekom će biti natopljena i spremna za upotrebu.
Klasični recept testiranja za praški kolač pretpostavlja njezinu pripremu s kondenziranim mlijekom i vrhnjem, a vrhnje koristi isključivo "Prag". Sljedeći recept za kolač je malo pojednostavljen, ali njegov okus je također na njegovoj visini.
Prag torte s kuhanim kondenziranim mlijekom i ananasom
sastojci:
- brašno - 200 g;
- kiselo vrhnje - 220 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- soda hrane - 5 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 190 g;
- konzervirano ananas - 1 može;
- prah kakao 75 g;
- čokoladna prevlaka.
priprema
Jaja tuku se sa šećerom, dodaju kiselo vrhnje s natrijevim, brašnom i miješaju do homogenosti. Podijelimo mase na tri dijela i pecite kolače. Pustite ih da se potpuno hlade, masnu masu s velikim slojem kuhano kondenzirano mlijeko, stavite na vrh slatke ananasa i sakupite kolač, postavljajući kolače jedni na druge. Napunite kolač čokoladnom glazurom i dajte joj nekoliko sati da ga potopite.