Slažem se da ni jedan blagdan, a posebno božićni blagdan, ne može učiniti bez ukusne i originalne poslastice. Možete ga kupiti unaprijed u trgovini, ali vam nudimo nekoliko recepata za pripremu božićne torte kod kuće .
Recept za božićni kolač
sastojci:
Za test:
- brašno - 0,25;
- krumpirov škrob - 0,25;
- granulirani šećer - 6 tbsp. žlice;
- jaje - 4 kom.
Za punjenje:
- konjak - 2 žličice;
- čokolada - 250 g;
- žumanjka jajeta - 4 komada;
- šećer - 150 g;
- maslac - 150 g;
- pivo crna kava - 2 žličice.
Krema za ukras:
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- maslac - 100 g;
- šećer - 75 g;
- rum - 2 žličice;
- crna kava - 2 žličice.
priprema
Da biste pripremili francuski božićni kolač, prvo zamijesite tijesto za kekse. Jaja su uredno razbijena u zdjelu i odvojimo bjelančevine od žumanjaka. Tada pobijediti prvu mješalicu u veliku pjenu i postupno uvesti pola posluživanja šećera. Pomiješajte žumance s preostalim bijelim pijeskom i postavite vjeverice. U rezultirajućem masu krumpira i krumpirovog škroba. Lagano miješajte sve, dodajte preostale šlagene bjelančevine i nježno izmiješajte i širite tijesto na tavi za pečenje, raspoređujući je u obliku pravokutnika. Pecite u pećnici oko 15 minuta.
Bez gubljenja vremena pripremamo punjenje: u žumanjcima, sipati šećer i umutiti zajedno s mikserom. Čokolada se rastopi, bacaju snažnu crnu kavu i uvode žabuke od žumanjaka. Zatim stavite komad maslaca i dodajte konjak. Namotajte masu dok ne postane glatka i čista u hladnjaku.
Stavili gotove kekse na ručnik, pretvorili ga u valjak, prekrili ručnikom i ostavili da se ohladi. Da biste napravili kremu, pomiješajte crnu kavu s rumom. Žumanjci trljaju sa šećerom i nježno izlijevaju smjesu kave. Zatim dodajte meki maslac i umutajte dok se ne dobije gladak vrhnje.
Nakon toga, nastavite na sklop torte: keksa se razvija, položite punjenje i ravnomjerno ga podijelite. Ponovno isključite, prekriti kremom za kavu i vilicom, primjenjujemo žljebove koji nalikuju kore drveća. Mi uklanjamo poslasticu u hladnjaku najmanje 1 sat.
Kako ukrasiti božićni kolač? Izrežite valjak sklono od oba kraja. Pomaknemo truplo u posudu i izrezamo rezane dijelove odozgo, stvarajući čvorove. Pospite sjeckanim orahima od drveta i poslužite "torta za Božić" na stol.
Torta od božićne torte
sastojci:
- sir - 500 g;
- kolačići kolača - 20 komada;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- grožđice, sušene marelice, orasi - okus;
- čokolada - 100 g;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- kivi - 2 kom .;
- narančasta kora;
- šećer u prahu;
- kremu - za ukrašavanje.
priprema
Rezan sir miješajte sa šećerom i podijelite ga u dva dijela. U manjem dijelu bacamo kakao i miješamo. Osušeni voće i natapanje, orašasti plodovi, i mljevenje narančine kore na žbunju. Kombiniramo sve to s većinom svježeg sira. Namočimo kekse na nekoliko sekundi u toplom mlijeku.
Stavili smo film o hrani na ploču za rezanje. Sada stavljamo 4 kolačiće na vrh i pažljivo distribuiramo dio svježeg sira pomiješan sa suhim voćem i orašastim plodovima. S obje strane tvori zidove kuće izrađene od istog kolačića. Kiwis je moja, obrišite, odrežite oguliti i izrezati u krugove. Širimo ih na vrh svježeg sira i prekrivamo 4 kolačića. Zatim ih razmazimo kravom s kakao, formirajući masu gorochkoya i prekrivamo preostale kolače. Napunite dovršenu kuću čokoladnim glazurama. Za to, rastopite čokoladu i dodajte malo mlijeka.
Sada ostaje samo ukrasiti našu kreaciju: od narančastih kora napravimo prozore, a na krovu stavimo šlag na vrhu, imitirajući snijeg. Prije posluživanja, pospite kolač sa šećerom u prahu.