Jam iz čunjeva nije samo vrlo ukusan desert, već i izvrstan lijek za kašalj, hladnoću, upalu grla i bronhitis. Osim toga, korisno je za liječenje tuberkuloze, gripe. To savršeno jača i tonizira imunitet, posjeduje niz ljekovitih svojstava. Postoji mnogo recepata za izradu pekmeza iz čunjeva. Pogledajmo neke od njih s tobom.
Recepti za zubne borove češere
sastojci:
- borovnice - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 3 litre.
priprema
Recept za izradu pekmeza iz borovih čunjeva vrlo je jednostavan i ne traži puno vremena od vas. Uzimamo mlade, zelene borove čaše, razvrsti ih i temeljito isperu. Stavili smo je u posudu i ulijemo s kuhanom vodom. Stavili smo lonac na slabu vatru, kuhali češeri oko 5 sati, a zatim ostavili na hladnom mjestu jedan dan. Dobiveni filtar od bujona kroz cjedilo i pažljivo izvadite kuhane čunjeve iz njega. Kao rezultat toga, trebali biste imati ružičastu ljubavnicu, od koje ćemo napraviti džem. Dodajte šećer, pomiješajte ga i stavite na srednju vatru. Čekamo da se smjesa kuha, povremeno promiješa i ukloni pjenu koja se formira na površini. Nakon kuhanja, kuhajte lagani desert još 5 minuta i izvadite je s ploče. Potpuno ohladite masu i ponovo kuhajte. Stavili smo pripremljeni pekmez od zelenih čunjeva u zdjelu i poslužili ga za čaj!
Jam iz jele
Jam, kuhana po ovom receptu je zanimljiva po tome što je proizvod vrlo ukusan, gusta, meda.
sastojci:
- jele - 80 g;
- šećer - 1 kg;
- sok od limuna, vanilija - okus;
- voda.
priprema
Pogledajmo jednostavan način da zubimo iz čunjeva. Mladi jelićni češeri su oprani, preneseni u posudu za emajliranu posudu i posute vodom. Nakon toga, pokrijte kontejner i stavite ga na vatru. Vrećamo masu, uklonimo posudu s ploče i inzistiramo u roku od 24 sata. Sljedećeg dana filtriramo infuziju, ulijemo u drugu posudu, dodamo šećer i kuhamo barem 1,5 sata. Na samom kraju kuhanja dodamo sok od limuna i vaniliju na okus. Pripremljeni pekmez trebao bi postati mirisni i ružičasti.
Jam od žele
sastojci:
- smreke - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 2 litre.
priprema
Sada reći drugi način kako izvući zastoj iz čunjeva. Kruške od smreke razvrstavaju se, peru i stavljaju u posudu s emajlom. Napunite vodom, potpuno pokrivajući sve čunjeva. Stavili smo kontejner na malu vatru i kuhali oko 2 sata. Nakon toga, dajemo smjesu, kako bih se posipala i ohladila, a zatim sve filtriramo kroz sito. Bacamo češere i stavimo šećer u dobivenu žele i kuhamo još oko sat vremena. 2. Nakon toga, marmelada od smreke ulijeva se u čiste staklene posude i kotrlja se poklopcima.
Jam iz cedrov čunjeva
sastojci:
- cedarski češeri - 1 kg;
- voda - 1 1;
- cimet - okus;
- šećer - 1 kg.
priprema
Pažljivo ćemo razvrstati cedrove čepove, očistiti ih od krhotina i igala, oprati ih, premjestiti ih na emajlirane posude, napuniti ih kuhanom vodom i staviti spremnik na vatru. Donijeti kuhati i kuhati konus za 10 minuta. Dodajte šećer, stavite čir cimeta i kuhajte, kao i obično, zagrlite malu vatru oko 2 sata, povremeno odstranite pjenu. Vruće jamstvo prenosi se u sterilne suhe staklene posude, omotane poklopcima i spremljene u hladnjak ili podrum. Ovaj zagor je dobar za korištenje s jakim vrućim čajem za liječenje prehlade i tonzila, prevenciju bronhitisa kod male djece i odraslih.
I ljubitelji ove neobične poslastice također će morati kušati pekmez od maslačaka koji ima korisna svojstva.