Ako vam jela od riže dođu do točke, pokušajte je zamijeniti žitaricom bulgur pšenice, koja ima neutralni okus i savršeno se kombinira sa svim aditivima povrća. Više o tome kako pripremiti bulgur na različite načine, dalje ćemo razgovarati.
Kako kuhati bulgur na ukrasnoj recepturi
Kao što smo ranije spomenuli, bulgur je izvrsna zamjena za rižu i stoga se može koristiti kao osnova za jednu od najpopularnijih jela riže - pilaf . Zajedno s bulgur, u okviru ovog pilaf, jedan od osnovnih sastojaka bit će pileće meso.
sastojci:
- grožđice - 35 g;
- sok od limuna - 25 ml;
- luk - 175 g;
- češnjak - 2 zuba;
- piletina bedara - 940 g;
- kardamom - 8 kom .;
- klinčići - 4 pupoljci;
- cimet - 2 štapića;
- bulgur - 1 1/2 stavke;
- za šaku kopra i peršina.
priprema
Ulijte grožđice s limunovim sokom i stavite na stranu. Polušice od luka, spremite oko 15 minuta, dodajte češnjak u posljednjih pola minute, a zatim pomaknite tavu na tanjur. Umjesto lukova u istim posudama, pošaljite pržena i piletina bedra, prethodno začinjena zemnom kardamom i klinčićima. Kada se kora na bedrima smeđe, izvadite ih iz vatre i u istoj posudi miješajte bulgur sa rastopljenom masnoćom. Dodajte pileći, grožđice, štapiće cimeta i ulijte sve s dvije šalice kipuće vode. Ulijte u sol. Pokrijte jelo i ostavite da propadne u najslabijoj toplini pola sata. Nakon uklanjanja tave iz vatre, bulgur treba ostaviti još 15 minuta pod poklopcem, a zatim pokušajte, a da ne zaboravite posipati svježim biljem.
Ako ne znate kako napraviti bulgur u multivarhu, možete pokušati i ovu metodu, ali u ovom slučaju, pržite piletinu zajedno s lukom, a zatim odmah sipajte bulgur i nakon ponovljenog miješanja ostavite u "Pilaf" modu dok signal ne dobijete.
Kako je ukusno kuhati bulgur na turskom?
Postoji puno turskih Bulgur recepti i svi su zanimljivi na svoj način, ali među ostalima to se osobito ističe. Takva varijanta jela vrijedna je jer je u njoj tvrtka izrađena od bulgur vermičela i leća.
sastojci:
- maslac - 45 g;
- vermiceli - 35 g;
- bulgur - 1 stavka;
- kuhane leće - 1 predmet;
- zeleni luk;
- pregršt peršina;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- sok od limuna - 15 ml.
priprema
Rastopiti maslac za pečenje vermikela za 4-5 minuta. Nakon proteka vremena dodajte vermiceli bulgur i nastavite pržiti još 5 minuta. Ulijte svu vodu, dodajte sol s tijestom od rajčice i ostavite da kuhate 12 minuta na laganoj vatri. Nakon što ostavite jelo stajati pod poklopcem istog vremenskog razdoblja, au finale, dodajte ga s limunovim sokom i biljem, pomiješajte s kuhanim leće i poslužite.
Kako kuhati bulgur s povrćem - recept
sastojci:
- patlidžan - 430 g;
- luk - 115 g;
- češnjak - 4 zuba;
- rajčica - 440 g;
- Kumin od korijena, korijandar - 1 čajna žličica;
- bulgur - 1 stavka;
- peršina zelje - 1/2 tbsp.
priprema
Ulijte bulgur s dvije šalice kipuće vode, pokrijte i ostavite da se progutaju 20 minuta. U međuvremenu smeđi komade lukova, na samom kraju dodajte zemljane začine i češnjak, a za pola minute sve pomiješajte s odrezanim rajčicama. Patlidžane, ako su stare i gorke, natopite u koncentriranoj slanoj otopini prije prženja, a zatim bacajte komade u povrće.
Uklonite višak vlage iz bulgura i pomiješajte korpus s povrćem. Distribuirajte ukras na nekoliko posuda za posude i stavite ih u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 25 minuta. Poslužite jelo s peršinom i čašom bijelog vina.