Postoji ogroman broj recepata za pripremu kolača i, možda, onoliko mogućnosti za pripremu kreme za njih. Ali, u pravilu, svi sadrže ulje i dovoljno su masti. I iz ovog članka saznat ćete kako pripremiti lagani vrhnje za kolač bez maslaca.
Kremu za kondenzirano mlijeko bez maslaca
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 jar;
- sirovi žumanjak - 1 kom;
- krumpirov škrob - 40 g;
- mlijeko - 200 ml.
priprema
Prelijte kondenzirano mlijeko i mlijeko u lonac za umake. Krumpir škroba razrijedite oko 50 ml hladne vode, dodajte sirovi žumance, intenzivno promiješajte i ulijte u mješavinu mlijeka. Na niskoj vrućini, kuhajte do debele, ne zaustavljajući postupak miješanja. Potrebno je oko 15 minuta. Zatim neka se masa ohladi i stavi na kolače.
Krema za kremu bez ulja
sastojci:
- sirovi žumanjci - 2 kom .;
- kravlje mlijeko - 200 ml;
- pšenica od brašna - 1,5 st. žlice;
- šećer - 190 g;
- vanilije šećer.
priprema
Sirovi žumanjci kokošjih jaja su tlo sa šećerom. To je pogodno to učiniti odmah, gdje krema za kolač bez ulja će biti pripremljena. Ulijte u brašno i temeljito promiješajte. Zatim postepeno sipajte hladno mlijeko i nastavite ga trljati pažljivo. Stavili smo kontejner na malu vatru i kuhali ga, nužno miješajući, sve dok ne postane debela. Nakon toga, uklonimo ga s tanjur, malo ga ohladi i udarimo ga miješalicom, tako da masa postaje zračnija.
Čokolada krema bez maslaca za kolač
sastojci:
- brašno od pšenice veće kvalitete - 40 g;
- kakao prah - 40 g;
- mliječna krava - 250 ml;
- pijesak šećer - 150 g.
priprema
Pomiješajte pšenično brašno sa šećerom i prahom kakaa. Ulijte u mlijeko, dobro promiješajte i kuhajte do guste, vrlo spore vrućine. Sve ovo vrijeme, masa se mora kontinuirano miješati kako bi bila homogena. Nakon hlađenja krema je spremna!
Kremasti kolač bez ulja
sastojci:
- prirodni jogurt - 600 g;
- pijesak šećer - 90 g;
- krema 33% sadržaja masti - 500 ml;
- limunska kiselina - ½ tsp;
- želatina - 10 g.
priprema
Gelatina natopljena vodom. Kada se mase otekne, to se rastopi, ali ne kuhati, inače želatina može izgubiti svojstva. U sjaju s mješalicom, bičem krema, dodajte jogurt, šećer, limunsku kiselinu i želatinoznu masu. Sve se temeljito miješa i nanosi na kolače. Kolač uvijek treba stajati na hladnoći najmanje 2 sata, tako da se krema ukoči.
Imati lijep čaj!