Tipično, kokosovi čipovi se koriste za posipanje deserta: kolačići, peciva, kolači , ponekad čips se dodaju punjenju ili domaćim slatkišima . Međutim, većina recepata zahtijeva malu količinu žetona, tako da uvijek ostaje. Da biste eliminirali viškove i ugostili mirisnu poslasticu, nudimo jednostavan recept za kokoseve kekse.
Kolačići "kokos" danas se često mogu naći u prodaji, ali u većini slučajeva to je bilo previše teška ili previše slatka. Nije prikladan za djecu, jer je pečena na prahu od jaja, ponekad dodano okuse. Zato savjetujemo da kuhate kolačiće "kokos" kod kuće.
Jednostavni kolačići "kokos" bez brašna
sastojci:
- jaje - 5 kom .;
- limun - 1 mala kriška;
- sol - prstohvat;
- šećer - oko 1 staklo, moguće je s kliznikom;
- čips od kokosa - 300-400 g.
priprema
U principu, kolačiće "kokos" - ništa osim meringue s okusom kokosa, koji se ispostavlja vrlo zasićen. Stoga se deserti pripremaju vrlo slični. Reći ti kako napraviti kokosovo pecivo. Prije svega, zagrijavamo pećnicu, a dok se zagrijava, brzo razbiti jaja i pažljivo isušiti proteine u zasebnu zdjelu. Ne trebamo žumanjke u ovom receptu, možemo ih ukloniti, ali proteini, naravno, moraju biti dobro hlađeni. Kad su postali prilično hladni, uzimamo posuđe u kojoj ćemo ih pobijediti i obrišiti limun. Proteini se obrađuju s mješalicom ili namotati na kohezivnu masu, zatim sol i nastavljaju da tuku za neko vrijeme sve dok se ne ispuštaju iz posuđa pri okretanju. Šećer i kokosna strugotina se kombiniraju i miješaju, a nježno dodaju proteinska mast u suhu smjesu, lagano miješajući žlicom. Od tijesta "tijesto" možete napraviti kolač (obično piramide, češere ili kuglice), stavite ga na ploču za pečenje prekrivenim nauljenim papirom i pecite 10-15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Hlađeni kolačići se premještaju na tanjur i dobivamo legitiman razlog za pokazivanje naše kulinarske umjetnosti.
Kolačići s kokosovim čipovima - recept
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- šećer - 2/3 šalice;
- kokos čips - oko 250-300 g (ovisi o kvaliteti proizvoda).
priprema
U početku uključujemo i pećnicu za zagrijavanje. Zatim početi tukli jaja, postupno s povećanjem brzine, postupno dodavanje šećera. Tukujemo sve dok mase ne postane kremasto svjetlo i zasićeno zrakom, a šećer se mora potpuno otopiti. Kada prestanu osjećati žitarice, sipajte bobicu kokosa. Mi gnječemo masu do gustoće, kada je moguće oblikovati jetkicu. Stavili smo ih na pladanj za pečenje (možete ga pokriti uljanim papirom ili uljem lagano uljem) i ispeći. Temperatura pečenja je 170 stupnjeva, ali bolje je pratiti vrijeme bez napuštanja kuhinje. 12-15 minuta i desert je spreman.