Mediteran je čitavo 16 zemalja svijeta, od kojih svaka ima svoje tradicije kuhanja i konzumiranja hrane. Međutim, zajednička stvar koja ujedinjuje njihovu nacionalnu kuhinju i najkorisnija je proizvod mediteranske prehrane.
Prednosti mediteranske prehrane
Pojam mediteranske prehrane, koji se sada koristi za gubitak težine, prvi je izgovarao američki dijetetičari 1950-ih. Otkriveno je da stanovnici južne Francuske, unatoč velikoj potrošnji masti, gotovo bez dijabetesa, pretilosti i bolesti kardiovaskularnog sustava.
Zatim su zabilježene i jasne statistike:
- 33% niži rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti;
- 24% niži rizik od razvoja raka.
Glavni proizvodi mediteranske prehrane
Glavni proizvodi ovog sustava hrane ne odgovaraju uvijek našoj ideji uravnotežene prehrane. Na primjer, omjer proteina, masti i ugljikohidrata - 10%, 30% i 60%.
proizvodi:
- maslinovo ulje i masline;
- crno vino (osim muslimanskih zemalja);
- zelje - bosiljak, origano, timijan, cilantro;
- riba i plodovi mora;
- kruh, tjestenina;
- češnjak, luk, svježe povrće ;
- sir, jogurt, umaci mliječne kiseline.
Slimming izbornik
Ako želite izgubiti težinu (i tko ne želi?), Predlažemo vam da uzmete tjedan dana da se odnesete s jelovnikom mediteranske prehrane, kratko zaboravljate o vašim ukusima i preferencijama.
meni
doručak:
- žitne žitarice s jogurtom, svježe stisnutu soku;
- voćna salata, 1 tbsp. prirodni jogurt / kefir / aran, svježe stisnutu sok;
- omlet s mlijekom, kriška cijelog zrna kruha s kozjim sirom, kava;
- salata od povrća s maslinovim uljem i tostom s slanom crvenom ribom, čajem;
- omlet s povrćem i biljem, kao i masline, biljni čaj;
- 1 grejp, prirodni jogurt s zobenim pahuljicama i suhim voćem, kava;
- 2 tvrdo kuhana jaja, tost od kruha zrna sa zelenim i ovčjim sirom, soka.
ručak:
- divlja riža s sirom, salata od povrća sa zelenjem, češnjak, masline i maslinovo ulje;
- juha s slanutak, morska salata, crno vino;
- tjestenina s kozjim sirom i biljem, vino;
- salata od morske kale, pržene lignje, vina;
- salata od pirjane špice, tjestenina s plodovima mora, vina;
- salata rajčica i tvrdo kuhana jaja s maslinovim uljem, rižom, vinom;
- pirjanog povrća, pečene morske ribe, vina.
večere:
- salata, sir, crne masline, čaj;
- riba s zelenilom;
- nemasno meso za pečeno povrće;
- dolme - punjene paprike, listovi grožđa, rajčica;
- lentil juha;
- salata "grčki" s tostom i pečenim ribama;
- kuhani škampi s umakom "tzattsiki".
Što se tiče jela mediteranske prehrane tijekom mjesec dana (za one koji imaju okus i ne žele se vratiti krumpiru), samo se trebate pridržavati gore navedene osnove i povremeno dodati meso - govedinu, janjetinu i kozu.
Jedite više hrane mliječne kiseline, kombinirajte ih s češnjakom i biljem, a također dobivate šarene knjige o receptima mediteranske kuhinje.