Pilaf s svinjetinom je nevjerojatno ukusno i hranjivo jelo koje se može kuhati posvuda, uvijek i za svaku prigodu. U prirodi s prijateljima, kod kuće s obitelji, na dan rođenja ili samo da bi molili obitelji i prijatelje sredinom tjedna. Pilaf se također može proizvesti od janjetine i govedine , pa čak i napraviti neobičan biljni pilaf .
Recept za kuhanje plov od svinjetine, koji želimo podijeliti s vama, jednostavan je, ukusan i pristupačan.
Kako kuhati ukusna pilau svinjetine?
sastojci:
- riža - 600-700 g;
- svinjetina - 500 g;
- luk - 500 g;
- mrkva - 500 g;
- začina;
- biljno ulje - 200 g;
- sol;
- voda.
priprema
Prvo ćemo napraviti začin na jelo. Možete kupiti na tržištu jednaku količinu zire (po mogućnosti crnu), sušenu žutoku i rajčicu, papriku i kurkumu. Mi smo pomiješali sve sastojke - i naše začin je spreman.
Recept za pilau s svinjetinom ima svoje suptilnosti. Na primjer, količina sastojaka ovisi o veličini manioka, kao io količini pilafa koju želite kuhati. Važno je zapamtiti da meso, riža, mrkva i luk moraju biti otprilike jednaki. Iako se žitarice mogu uzimati i dvostruko više.
Dakle, pažljivo operu rižu u nekoliko vode. Napunite ga ponovno hladnom vodom i neko vrijeme ostavite da se potopite.
Izrežemo meso u male komadiće iste veličine. Stavili smo vatru na vatru i sipali biljno ulje. Njegova količina ovisi o tome koliko je masno meso. Što je mekše, manje je ulja potrebno.
Za pripremu pilaf s svinjetinom, najbolje je odabrati kalup od lijevanog željeza. Onda jelo ne gori i kuha se ravnomjerno. Biljno ulje je zagrijano, ali nije pregrijano. Za ispitivanje, bacajte ga u rez pola male žarulje. Zagrijte ulje sve dok se crveno lute. Nakon toga dobivamo ga buke.
Sada stavite meso u vruće ulje i povremeno promiješajte. Dok je svinjetina pržena, isjeckajte luk i mrkvu tankih slamki. Kada je meso spremno, sipajte luk u kotao i promiješajte dok ne postane zlatno. Sad stavite mrkve i pržite oko pet minuta. Dodajte jednu žličicu začin. Pomiješajte sve sastojke i sipajte vodu iz kotla. Njegova bi razina trebala biti nešto veća od založenih proizvoda. Temeljito solimo s očekivanjem da ćemo kasnije dodati rižu i vodu.
Dakle, Zirvak, takozvani "umak" za pilau, spreman je. Treba mu se kuhati, a u vrelištu trebao biti slani okus. Sada pokrivamo kotao, pusti vatru i ostavimo umak da se dalje pripremi. Ako se pilaw od svinjetine, taj proces je dovoljan 15-20 minuta. A ako ste od govedine ili janjetine, povećajte vrijeme na 30-40 minuta.
Kada je zirvak završen, ulijemo rižu u nju. Izjednačite ga buku i dodajte vodu tako da je pokriveno oko dva prsta. Pokrijte pilaf s poklopcem i donese ga na nisku toplu 40-60 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o kvaliteti, količini riže i vode.
Nakon 20-30 minuta, otvorite poklopac i skupljajte rižu s rubova kotla u središte u obliku malog mnoštva. Ako još uvijek ima puno vode, nanesite rižu na dno s nožem. Učinite to ravnomjerno na nekoliko mjesta. Tako će voda brzo ispariti. Pokrijte pilaf i pecite na laganu vrućinu dok voda ne nestane. Dovemo dovršiti jelo.
Sada znamo napraviti ukusnu pilau s svinjetinom. I možemo podijeliti ovaj prekrasni recept sa svojim prijateljima.
Kalorijski plov s svinjetinom
Ovaj kulinarski jelo je prvak u sadržaju masti i težina asimilacije našeg tijela. Stoga, oni koji slijede dijetu ili se pokušaju riješiti prekomjernog tjelesne mase, ne preporučuju se. U prosjeku, kalorijski sadržaj pilaf s svinjetinom jednak je 285 kalorija na 100 grama.
U međuvremenu, naša nevjerojatno mirisna i ukusna svinjetina pilau je spremna! Širimo je na veliko jelo, ukrašavamo zeleno voće i poslužimo je za stolom. Osiguran je odličan apetit i prekrasno raspoloženje!