Poznate svima od djetinjstva, takve komponente mnogih domaćih večera, kao što su svinjetina i krumpir, mogu se otvoriti za vas na posve nov način s pečenim zajedno u rukavu. Promjenom različitih marinada za meso, čiji recept je sada bezbroj, svaki put ćete primiti novo jelo.
Režnja svinjskog mesa s krumpirom u rukavu za pečenje, u pećnici
sastojci:
- meso svinjetine - 0,7 kg;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2 luk;
- češnjak - 3 zuba;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- senf - 1 čajna žličica;
- peršin - ½ greda;
- tijesto od rajčice - ½ tbsp. žlice;
- biljno ulje - 40 g;
- paprika;
- paprika;
- sol.
priprema
Za pečenje je bolje odgovarao sacrum ili bubrežni dio, kao što je pogodno za poziv, nije posve mršav, tako da neće postati suha nakon kuhanja. Svinje se isprati, sušiti i izrezati za prethodno mariniranje. Umiješajte umake, sok od limuna, tijesto od rajčice i začini, osim paprike. U ovoj smjesi, iscijediti češnjak i izrezati u mali peršin i polu-prsten luk, u ovoj smjesi marinirati svinjetina. Vrijeme pečenja ovisi o tome koji dio svinjetine koju koristite, njegove kvalitete, bilo da je meso zamrznuto. Općenito, što je još gore, duže marinirati, od sat vremena do 12 sati, usput, budite pažljivi kada koristite sol u odnosu na meso, jer sama soja zamjenjuje sol. Izrežite krumpir po želji, samo ne vrlo velike komadiće, ulijte ulje, pospite solju i papriku, ako netko drugi ima svoje prednosti za začine, a zatim ih dodajte i dobro promiješajte. Prijeđite u pećnicu unaprijed za 180 stupnjeva, sada dodajte sve sastojke na rukavu, pošaljite i marinadu, otpuhajte zrak iz rukavca i dobro ga vezite s obje strane. Tko nema perforiranu traku na rukavu, napravi nekoliko urednih rupa na vrhu, pokušavajući ne rastrgati rukav. Pripremiti takvo remek-djelo bit će oko 70-80 minuta, bez potrebe za dodatnim intervencijama.
Kako kuhati svinjetinu u rukavu s krumpirom i povrćem?
sastojci:
- meso svinjetine - 0,5 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 2 luk;
- češnjak - 3 zuba;
- mrkva - 1 komad;
- cjevčica - 200 g;
- rajčica - 2 kom .;
- peršin - ½ greda;
- sok od rajčice - 150 ml;
- maslinovo ulje - 30 g;
- bosiljak - 6 lišća;
- timijana - 1 grana;
- paprika;
- sol.
priprema
Kao i uvijek prije kuhanja, pranja i suhog mesa, izrezajte ga na kriške, ne manje od šibice. Zatim ga marinirati u sok od rajčice solom i bosiljakom. Luk crpi polukrug, češnjak s pločicama, a preostalo povrće jednostavno nije fino, pa se ne raspadaju u tom procesu. U jednoj zdjeli, pomiješajte meso, povrće i začine, dodajte maslinovo ulje. Provjerite sol i prebacite na rukav, koji se zatim prebaci u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pričekajte 70 do 90 minuta.