Cupcake na kefir u pećnici

Cupcake - vrlo popularna u mnogim zemljama starog i novog svijeta slatko tijesto. Obično muffini čine okrugli ili pravokutni oblik, ponekad s različitim punjenjem i aditivima za okus i okus. Trenutačno mufini najčešće su pečeni od tijesta od keksa ili kvasca. Tradicionalno su pečeni za blagdane. Ovo je obični desert, sam po sebi, osim toga, rezati tortu na pola, razmazati dno tortu s nekim vrhnjem, širiti gornji kolač, posipati i ukrasiti - najlakši način za izgradnju ukusna torta.

Dakle, ili na drugi način, lako možemo naučiti peći ukusne kolače na jogurtu u pećnici, reći vam kako se mogu kuhati. Umjesto kefira može se koristiti nezaslađeni jogurt za piće s udjelom masti od oko 2,5% ili sličnim kiselinama.

Jednostavna kolač na jogurtu s grožđicama u pećnici - recept

sastojci:

• pšenično brašno - oko 2 šalice kapaciteta 250 ml;
• kefir - 1 staklo;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• grožđice - 50 g;
• rum ili rakiju voće - 2 tbsp. žlice;
• šećer - 100 g;
• komad maslaca.

priprema

U zdjelici stepe grožđice u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim ispustite vodu.

Zagrijte pećnicu. U zdjelici kombiniramo kefir i prosijan brašno, šećer. Stavimo rum. Zasebno, tukli jaja s mikser i dodati tijesto. Kako bi kolač izgledao prozračnije, čak je bolje napisati bijele i žumanjke zasebno s malo šećera. Dodajte grožđice na tijesto i pomiješajte. Ako je dosljednost tijesta, po vašem mišljenju, trebalo biti malo deblji, ispravite ga kukuruznim škrobom (to se i dalje ne smije ispasti pretežno).

Podmažite ulje kalupom i napunite ga testom za maksimalno 3/4 (tijekom procesa pečenja kolač će "rasti"). Pošaljite otprilike 40 minuta otprilike 40 minuta u pećnicu. Odredite spremnost cupcake u izgledu i miris, kao i proboj utakmicu u sredini (ona bi trebala ostati suha). Cupcake se može posuti šećerom u prahu ili uliti glazuru od šećera. Mi služimo cupcake s kave, kakao ili čaj.

Lagani kolač s bundevom na kefiru u pećnici

sastojci:

• pšenično brašno - oko 2 šalice kapaciteta 250 ml;
• multizerne ili zobene pahuljice - 3 žlice. žlice;
• kefir - 200 ml;
• kremsko prirodno mlijeko - 50 ml;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• pulpa bundeve muscat - 100 g;
• limun - 1 komad;
• rum ili rakiju voće - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 80 g;
• komad maslaca.

priprema

Unaprijed (otprilike 2 sata) ulijemo pločice s višestrukim žitaricama s mješavinom jogurta i vrhnja, temeljito promiješajte. Pahuljice bi se trebale dobro nadutiti.

Na ovaj ili onaj način dobivamo sok od bundeve s celulozom ili bez pulpe ili tanki pire krumpir. Sok se može dobiti od sirove bundeve i pire - od kuhane, pečene ili parne 20 minuta. Kako bi vam pomogao u modernim kuhinjskim uređajima.

Pomiješajte prosijanu brašnu kefir-kremastom masom s pahuljicama, s mastima bundeve, sipajte rum i malo sok od limuna (za miris i okus). Bjelanjke i žumanjci od jajeta su međusobno odvojeni i odvojeno šećerom, a zatim dodani u tijesto. Ako je potrebno, prilagodite gustoću tijesta dodavanjem kukuruznog škroba. Podmažite maslac s kalupom, već ga širite umočenim pekarskim papirom. Ispunite obrazac s ispitivanjem najviše 3/4 volumena i stavite je u zagrijanu pećnicu otprilike oko 40 minuta. Voćni kolač trebao bi biti koristan, sa zanimljivom teksturom, s osjetljivim okusom.

Čak i ova korisna poslastica je bolje jesti ujutro.