Fondua čokolade je izvrstan kremasti desert, kuhani u keramičkim posudama. Na francuskom, "fondue" znači "rastopljeno". Danas ćemo vam reći kako napraviti čokoladu fondue.
Recept za čokoladnu fondu kod kuće
sastojci:
- marshmallow - 100 g;
- čokolada - 200 g;
- banane - 2 komada;
- svježe jagode - 500 g;
- vrhnje - 200 ml;
- limun - 0,5 komada;
- jabuka - 4 komada;
- bailis - 20 ml;
- suhe smokve - 100 g;
- mljeveni cimet - 10 g;
- muškatni oraščić - 10 g.
priprema
U vodenoj kupelji, rastopiti goruću čokoladu. Dodajte kremu, pospite mljeveni cimet i muškatni oraščić. Opet, stavite vodenu kupelj i, uz miješanje, dovedite smjesu do homogene mase. I ovaj put pripremamo voće i slatkiše: očistimo ih, operemo ih i izrežemo u predivne kriške. Pospite ih s limunovim sokom i širite na široku posudu. U čokoladnoj masi, ulijte malo tekućine, pomiješajte i ulijte u fondue. Zapalili smo vatru i pozvali goste na stol.
Čokolada Fondue Recept u Multivarijat
sastojci:
- crna čokolada - 100 g;
- konjak - 20 ml;
- krema - 100 ml;
- banana - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- mandarin - 1 kom.
priprema
Čokolada se razbija u male komadiće, pomiješamo ga s vrhnjem i konjaka. Zatim sipati masu u zdjelu multivareta i pripremiti za program "Multipovar" 5 minuta, na temperaturi od 100 stupnjeva. Poklopac nije zatvoren, ali povremeno miješa masu žlicom. Paralelno s tim pripremamo sve plodove: očistimo ih i stavljamo na ploče. Spremna čokoladna masa izlila je u lijepu zdjelu i uživala.
Recept za čokoladu fondue iz kakao
sastojci:
- masna krema - 100 ml;
- čokolada - 400 g;
- Maslac - 16 g;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- Vanilin - okus;
- cimetno mljeveno tijesto;
- kava likera - 2 žlice. žlica.
Za podnošenje:
- banane, jagode, ananas, kivi, mango - okus.
priprema
Dakle, moj voće, osušen ručnikom i izrezan na male kriške. U loncu s debelim dnom ulijemo vrhnje i stavimo ih na srednju toplinu. Nakon što se zagrije, izvadite posuđe iz vatre i bacite tamnu čokoladu slomljena u komade. Čekamo 5 minuta, a zatim počnemo miješati dok se potpuno ne otopi. Nakon toga dodajte ulje, sipajte prah kakao, bacajte vaniliju, mljeveno cimet i po želji ulijte liker kave. Pažljivo pomiješajte šipku. Rezultirajuća krema ulijeva se u posudu za fondue i uključuje plamenik ispod nje. Povremeno umiješajte čokoladni umak s žlicom. Ako se počinje zgušnjavati, razrijedite masi s malom količinom vrhnja, dajući desert do željene konzistencije. Nadalje, korištenjem posebnih dugih vilica ili drvenih skewera, smanjujemo omiljeno voće u toploj čokoladi i uživajte u jedinstvenom ukusu i mirisu ove delicije.
Recept za fondue čokolade u fondi
sastojci:
- mliječna čokolada - 200 g;
- mlijeko - 50 ml;
- slomiti matice - 1 tbsp. žlica;
- rum - 1 tbsp. žlica;
- sladoled od karamela - 2 tbsp. žlica.
priprema
Čokolada se rastopi s mlijekom u tavi sa debelim dnom. Zatim dodajte čokoladni sladoled i dobro promiješajte. Stavimo masu u fondue i pažljivo ulijemo u rum s finim curenjem. Nakon toga, mi svjetlo utakmicu i donijeti ga na sam rub fondi. Nakon što je plamen izgorio, fondue se ne miješaju, nego jednostavno pospite mazivim maticama. Zatim, lijepo poslužite stol, izrezati na male kriške bilo koje svježe voće i uživati ukusna poslastica.