Kruh od krumpira

Kruh je višerazinski koncept, čak i unutar kulinarske teme. U osnovi smo navikli na činjenicu da je kruh drugačiji pšenični ili raženi brašno, ponekad s bilo kojim aditivima. A raznovrsnost je moguće kuhati vrlo ukusnim i korisnim krušnim krumpirom, koji će svakako ugoditi vašem domu i gostima. Naravno, u potpunosti ne možemo bez zrna brašna.

Mesni krumpir s aromatičnim biljem i sirom

sastojci:

• krumpir - oko 600 g;
• pšenično brašno visoke kvalitete - oko 300-400 g (može više, koliko će se tijesto);
• mlijeko - oko 170-250 ml;
• kvasac svjež - oko 20 g (ili 7 g suhog);
• šećer - 1-2 tsp.
• Pileće jaje - 1-2 kom .;
• sol - 1-2 prstohvat;
• sjeme kumin, korijander, sezam i koromač;
• Svježe zelje su različite;
• sir je tvrdo - oko 150-170 g;
• suho tlo začina po vlastitom nahođenju;
• biljno ulje za podmazivanje ruku i masnoće svinjetine za podmazivanje kalupa ili lima za pečenje.

priprema

Najprije smo kuhali krumpir, iako "u odori", iako je očišćen, u svakom slučaju trebamo sagorjeti. Dok se ovo događa, pripremite kvasac za kruh od krumpira: pomiješajte malo toplo mlijeko s 1-2 šalice šećera i 1 žlica brašna, dodajte kvasac, dobro promiješajte i stavite na toplo mjesto barem 20 minuta.

Kad se krumpir zavaruje, grickamo ga. Vjerojatno je do tog vremena opara pristupila. Pomiješajte u velikom zdjelu pire krumpira , začina, jaja, sol i začini (i sjemenke). Postupno dodajte prosijanu brašnu i zamijesite tijesto. Rolling s grumen, pokriti s ručnikom i staviti na toplo mjesto za 20-30 minuta. Nakon tog vremena, tijesto se miješa i kotrlja u sloj (e) 2-3 cm debljine. Namazimo sir na rešetku i dobro nasjeckali zelje - to će biti punjenje.

Ravnomjerno pospite zelje i sir gotovo na cijeloj površini formacije, isključujući rubove, i nalijepite u kotrljače. Podmažite list za pečenje komadom masnoća i pecite u pećnici 40-45 minuta , Lagano ohlađen i poslužen na stolu s ribljim ili mesnim jelima ili s kiselim mliječnim proizvodima.

Bila je to varijanta dno krumpira. Ako pečete kalupljeni kruh, prije toga morate miješati u tijestu ribanog tijesta i nasjeckanog zelenila. Masnoću maslina iznutra sa slaninom, napunimo ga tijestom i ispecemo. Kalup ne smije biti previše dubok da bi izbjegao obradu.

Naravno, slijedeći isti recept za pripremu tijesta, možete peći kruh od krumpira u krušnom kavu i u multivarijatu. Preporučeno vrijeme i načine rada bolje je pogledati upute na određene uređaje.