Pečena pilića jedna je od onih jela koja savršeno kombiniraju jednostavnost kuhanja, dostupnost materijala i izvrstan ukus, što se lako može mijenjati mijenjanjem proporcija i skupa sastojaka. Samo malo vremena provedeno, a večera ili večera spremna je.
Kako kuhati pečena piletina?
Pripremite ukusnu pečenu piletinu u minimalnom sastavu ili uz dodatak svih vrsta okusa, začina, drugih proizvoda.
- Da biste zasitili okus gotove hrane, komadići pilećeg dijela i biljnih sastojaka prethodno su prženi u povrću ili maslacu.
- Pečena pilića često je kuhana s krumpirom, dodavajući gljive, rajčice, grašak, drugo povrće ili čak voće.
- Najmanji set začina i okusa koji se koriste u kuhanju: paprika tjestenina i grašak, lovor lišća, češnjak, zelje.
- Pripremite pečenje u posudi s debelim dnom. Naprava za lonac, lonac i kotao od lijevanog željeza.
Piletina pilića
Pečena pilića čak iu klasičnoj verziji ima desetke varijacija. Osnovna tehnika izvedbe recepata, prikazana dolje, može se koristiti za vlastite kulinarske eksperimente, čiji će rezultat biti pojedinačna inačica jela, koja odgovara preferencijama obitelji.
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- krumpir - 1,5 kg;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- lovor - 2 komada;
- grašak slatkog papra - 3 kom .;
- sol, bilje.
priprema
- Na maslacu odvajati zasebne dijelove piletine i luk s mrkvom.
- Stavite komponente u zajednički spremnik, dodajte malo vode i gulaš 10 minuta pod poklopcem.
- Stavite narezanu krumpir, dodajte još vode, lovor, papar, kuhajte 20-30 minuta.
- Kada je spremna, pečena piletina i krumpir su nadopunjeni češnjakom i biljem.
Pecite s piletinom i gljivama
Nevjerojatan miris i bogat ukus dobiva pečena od piletina, ako ga kuhate s gljivama: gljive, gljive kamenica ili bilo koje šume. Savršeno zasjeniti okus jela prstohvat suhog ili blago nanešenog svježeg timijana, bosiljka. Po želji, meso prije prženja može se marinirati.
sastojci:
- piletina - 700 g;
- krumpir - 1,5 kg;
- gljive - 400 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 70 ml;
- lovor - 2 komada;
- timijan ili bosiljak - 2 prstohvat;
- sol, papar.
priprema
- Pecite zasebno meso, gljive i luk s mrkvom i češnjakom.
- Kombinirajte sastojke, dodajte krumpir, začin, ulijte čašu ili malo više vode ili bujona.
- Bacite iskusnu pečenu piletinu s gljivama ispod poklopca na mirnoj vatri 40 minuta.
Piletina od povrća i naranče
Uživajte u profinjenosti okusa, pripremajući sočan pečeni pilet s povrćem i dodajući komad narančaste kriške. Umjesto krumpira, umjesto crvenog luka, bijelog luka ili poriluka, možete koristiti slatki krumpir ili šiške artičoke iz Jeruzalema i zamijeniti kukuruzne štapiće sa šparogama ili zelenim smrznutim grašak.
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- narančasta - 2 komada;
- krumpir - 500 g;
- kukuruzni kolačići - 2 kom .;
- crveni luk - 2 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- biljno ulje - 100 ml;
- štapići od cimeta - 2-3 kom .;
- ružmarin - 3 grane;
- lovor - 1 kom;
- bujon - 400 ml;
- sol, papar.
priprema
- Pileći je odrezan u dijelove, iskusan, polagan u obliku, dodavajući porcije naranče, 2 češnjaka, cimet, ružmarin i gula juha.
- Posudu ostavite 30 minuta u grijanoj peći na 180 stupnjeva.
- Postavite strane narezane povrće i naranče, ulijte u juhu.
- Nakon još sat vremena prženja, pripremaju se sočni pečeni pileći s povrćem i narančom.
Piletina s kiselim vrhnjem
Piletina s krumpirom - recept koji se može izvesti s kiselim vrhnjem, što rezultira ukusnim jelom s izraženim kremastim notama. Gustoća umake ovisit će o teksturi kiselog vrhnja i količini dodanog bujona, te stupnju njezine pikantnosti i težine iz seta dodatnih začina.
sastojci:
- piletina - 700 g;
- krumpir - 1,5 kg;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- voda ili bujon - 1 staklo;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- češnjak - 3 zuba;
- biljno ulje - 40 ml;
- lovor - 2 komada;
- Talijanski bilje - 2 prsta;
- sol, papar, bosiljak, bilje.
priprema
- Pomiješajte piletinu prženu u ulju.
- Stavite luk, mrkvu, pržite još 5 minuta.
- Dodajte krumpire, začini, razrijeđeni u vodi i aromatizirani kiseli vrhnje.
- Baciti sve začine i lovor, ugasiti sastojke dok mekana ..
- 2 minute prije kraja kuhanja vruće češnjak ukusna piletina i zelje.
Pecite s piletinom i grahom
Nova paleta okusa dobiva pečena pileća prsa , ako je kuhana umjesto tradicionalnog krumpira s grahom. Zdjelu se može staviti na peć u kantu ili poslati za pečenje u pećnici, što će samo poboljšati svoj miris i učiniti ga zasićenijom. Umjesto fileta i pilećih nogu, kukova.
sastojci:
- piletina - 700 g;
- grah - 450 g;
- rajčice u soku ili svježe - 300 g;
- bujon - 1 staklo;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 1 zub;
- mrkva - 250 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar, peršin, paprika.
priprema
- Grah se natopi u hladnoj vodi 12 sati, kuhano na pola kuhano, nagnuto na sito.
- Pecite zasebno piletinu i luk s mrkvom, slaninom i češnjakom.
- U prženju dodajte rajčice s sokom, juhu, sezoni umak od octa, šećera, paprike i začina.
- Stavili su piletinu i grah u umaku, kuhali u pećnici na 200 stupnjeva 1 sat, od čega 30 minuta ispod poklopca.
Pecivo od piletine jetre
Ako se kuha s jetrom, dobivaju se izuzetno aromatične pileće krumpiriće. Također je dobro dodati i ostale žvale: srca, trbuh, koje treba rezati i odložiti dok mekano, prije nego što se kombiniraju s rezanjem krumpira. Kiselo vrhnje se može pomiješati s istom količinom umaka od rajčice.
sastojci:
- piletina jetre - 400 g;
- krumpir - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 70 g;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 40 ml;
- lovor - 2 komada;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Pecite u maslacu sjeckanu jetru i luk za 10 minuta.
- Stavite krumpir, ulijte malo vode i kuhajte jelo 20 minuta.
- Dodajte kiselo vrhnje, češnjak, zelje, sve začin, ugasite sastojke još 5 minuta.
Pileći pileći krilima
Pecenica s pečenim receptom omogućuje upotrebu pilećih krila kao osnovnu komponentu. Može ih se ostaviti u cijelosti ili izrezati na zglobu, istovremeno uklanjajući ekstremnu falaniku. Aromatičnije i bogato jelo bit će dodano bugarskim paprom, koje, idealno, treba uzeti crveno.
sastojci:
- krilca od piletine - 700 g;
- krumpir - 1,5 kg;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- juha - 1,5 šalice;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, papar, začini.
priprema
- Pržite krilima i mrkvom lukom i češnjakom.
- Lagano smeđi i rezani krumpir.
- Kombinirajte sastojke u jednoj posudi, dodavajući papar i sve začine, dodajte juhu.
- Nakon 40 minuta nateže ispod poklopca, pečena pileća povrća će biti spremna.
Pecen pile u kotlu
Nema jednako okusom i okusom pečene peći s piletinom i krumpirom u prirodi. Posuda je posve u bilo kojem sastavu: lakoni s krumpirom ili višekomponentnim uz sudjelovanje gljiva, svježih rajčica, mirisnih korijena, paprike. Važno je u procesu tjeskobe održavati umjeren sjaj.
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- krumpir - 2 kg;
- rajčica - 6 kom .;
- voda - 0,5 l;
- luk i mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- zeleno - 1 hrpa;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, papar, začina.
priprema
- U kotao u crveno vrućem ulju pržite sjeckani piletinu.
- Dodajte luk, mrkvu, pržite 10 minuta.
- Bacite krumpire u lonac, položite rajčicu i sve začine, ulijte u vodu.
- Tare jelo za 1 sat ispod poklopca, dodajući češnjak i zelje na kraju gulaš.
Pecen pile s krumpirom u pećnici
Pripremiti pecivo pečeno u pećnici može biti u obliku ili prikladan lonac s poklopcem ili zatezanjem spremnika folijom. Umjesto bujona ili vode za izlijevanje prikladan je kiselo-paradajz ili drugi umak, začinjen okusom. U posljednjoj minuti kuhanja možete posipati površinu posuđa s ribanim sirom.
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- krumpir - 1 kg;
- rajčica - 6 kom .;
- voda - 0,5 l;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje - 70 ml;
- sol, papar, začini.
priprema
- Otvorite pticu i malo luka.
- Stavite meso s roštilja u obliku, izmjenjujući s krumpirom.
- Napunite vodu, kušajte okus, pošaljite pokriveno poklopljeno posude u pećnici zagrijane do 200 stupnjeva 1 sat.
Pecite u loncima s piletinom
Izuzetnu aromu i izvrstan okus karakterizira kuhana pečena pileća piletina u posudi u pećnici. Punjenje jelo može biti drugo povrće: šparoge, zelene grašak, slatke paprike, tikvice ili patlidžane. Svi sastojci trebaju biti pržena prije kupnje blage rumenila.
sastojci:
- piletina - 600 g;
- krumpir - 1 kg;
- mrkve - 200 g;
- bujon - 400 ml;
- luk - 200 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- češnjak - 3 zuba;
- sol, papar, talijanski bilje.
priprema
- Odrezati piletinu i povrće, pržiti u ulju dok se bljesnulo svjetlo, a onda slojeviti u posudama, naizmjenično s začinima, solju i rezanom češnjaka.
- U svakom loncu dodajte juhu, dodajte kiselo vrhnje, pokrijte posude s poklopcem.
- Kuhajte pečenje 40 minuta na 200 stupnjeva.
Pecen pilić u multivarhu
Ako imate multivaržeru, možete s njom lako kuhati pečenje. Ravnomjerno zagrijavanje sastojaka jela i održavanje jednake temperature omogućuju mekani i nježni ukus odrezaka od povrća i mesa i istodobno čuvaju njihovu cjelovitost i kao rezultat apetitantnog izgleda.
sastojci:
- piletina - 800 g;
- krumpir - 1,5 kg;
- mrkve i luk - 150 g;
- bujon - 300 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, papar, začini, bilje.
priprema
- Na "Pecite" u ulju pržite piletinu, luk, mrkve i češnjak.
- Stavite krumpir, sve začine, sipajte juhu, a tijesto je otopljeno u njemu.
- Nastavite kuhati pečenu piletinu s krumpirom u multivarhu u načinu "Prigušivanje" 1 sat.