Klasična talijanska pizza pripremljena je samo s mozzarellom i smatra se najukusnijim i ukusnijim. To je ova pizza koja je stekla popularnost prije nego što je njegov recept prošao značajne promjene. Kuhajte i uživajte u originalnom ukusu talijanske delicije.
Talijanski pizza s mozzarellom, bosiljkom i rajčicama - recept
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno - 260 g;
- ulje bez arome masline - 55 ml;
- brzo suhi kvasac - 5 g;
- voda 165 ml;
- šećer - 15 g;
- sol - prstohvat;
Za punjenje:
- Rupa svježeg bosiljka - 5-6 komada;
- mozzarella - 145 g;
- Parmezan - 45 g;
- svježe rajčice - 280 g;
- umak od rajčice - 30 g;
- maslinovo ulje - 15-20 ml;
- papar i sol - štipanje;
- oregano - 1 prstohvat.
priprema
Okus pizze jednako je određen kvalitetom tijesta i sastava punjenja. Stoga odgovorno pristupamo pripremi oboje.
Za klasično talijansko tijesto, prosijamo brašno, pomiješamo s solom, šećerom i suhim brzim kvascem. Istodobno povezujemo vodu i maslinovo ulje u zdjelu i dobro promiješamo. Sada povezujemo tekućinu i suhu bazu i gnjavimo tijesto dugo i pažljivo, postižući njegovu plastičnost i apsolutnu ne-ljepljivost. Sada stavimo brašno u zdjelu, pokrimo ga krpom i stavimo je u vatru četrdeset pet minuta.
Dok se tijesto diže, pripremimo sastojke za pizzu. Oprane rajčice izrezane su unakrsno na podlogu i napunjene kipućom vodom za jednu ili dvije minute. Nakon toga, kapute s hladnom vodom i lako uklanjanje kože. Zatim odrežite rajčice šalicama ili kriške i privremeno postavite na tanjur. Mi samljeti kroz gratet ili rezane mozzarelle, a također odrezati grančice i rezati bosiljka lišća s nožem.
Zrelo tijesto je umijeno i raspoređeno na dnu malog uljnog oblika. Ostavimo ga na neko vrijeme na tavi za pečenje, tako da se malo približava, nakon čega nastavljamo s dizajnom snacka. Podmažite cijeli opseg tijesta s umakom rajčice i prerotishivaem origanom. Sada okrenite kriške rajčice, a zatim bosiljak i mozzarella. Raspršite pizzu s maslinovim uljem i stavite u pećnicu grijane do 220 stupnjeva petnaest minuta. Pet minuta prije kraja pečenja, mi smo trljajte proizvod s tla Parmesan.
Pizza s mozzarellom i rajčicama može se nadopuniti salamom ili šunkom kobasice, šireći kaše na površini preko rajčice.
Pizza s piletinom, lukom, paprom i mozzarellom
sastojci:
- tijesto za pizzu;
- piletina (dojka) - 170 g;
- Bugarski slatki paprika - 60 g;
- slatko salata s lukom - 40 g;
- mozzarella - 145 g;
- bosiljak svježi (lišće) - okus;
- umak od rajčice ili ketchup - 60 g;
- majoneza - 40 g;
- Parmezan - 30 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- kamenu sol, bosiljak sušenu i oregano.
priprema
Prvi korak je priprema pizze. Za gore navedeni recept možete upotrijebiti ili pripremiti bazu za snack na svoj način. Međutim, i spremno će pizza postati ukusna i ukusna.
Za popunjavanje fileta pileća prsa izrezana na male ploče i položiti na vruću tavu s maslinovim uljem. Nakon što smo skuhali meso, postavili smo malo isječeni luk i pržili ga zajedno s piletinom sve dok mekano. Nakon završetka prženja, dodajte sol, papar, sezonu s mirisnim suhim
Izradom pizze, iscijedite tijesto, stavite je na peć za pečenje, pođimo po potrebi i pokrijte ga s mješavinom majoneze i ketchupom rajčice. Sada kaosno raširite piletinu s lukovima, bugarskim paprom i mozzarellom i poslali pečene na 220 stupnjeva petnaest ili dvadeset minuta. Tri minute prije kraja procesa, pizza s pizzom s parmezanskim strugotinama i bosiljkom ostavlja.